¿Por qué la cultura de propinas estadounidense tiene tanto odio en Quora?

Las propinas no son necesariamente odiadas, pero debes admitir que podríamos hacerlo mejor.

Y ahora, déjame llevarte a un viaje mágico sobre por qué las propinas apestan. Aquí hay una versión en video de Adam Ruins Everything (con sus fuentes vinculadas a continuación).

“Los restaurantes en los Estados Unidos pagan a los servidores menos del salario mínimo, tan bajos como dos dólares y cambian por hora”.

Estados Unidos. Departamento de Trabajo. División de Salarios y Horas (WHD): Salarios mínimos para empleados que reciben propinas . Washington DC: Departamento de Trabajo de los Estados Unidos, 2015. Web.

Ningún otro tipo de negocio hace esto, eso sí. Solo restaurantes. Y definitivamente no es justo hacer que una persona trabaje por solo dos dólares por hora, especialmente cuando esas horas se pasan corriendo, rellenando bebidas, entregando comida y ayudando a los clientes.

“Durante la mayor parte de nuestra historia, los estadounidenses consideraron dar propina por un mejor servicio como una forma antisocrática de soborno”.

Segrave, Kerry. Propinas: una historia social estadounidense de propinas . Jefferson, NC: McFarland, 1998. Impresión.

La propina era un soborno que nadie aceptaba, porque creían en un servicio justo para todos. Pero durante la prohibición, la prohibición de las ventas de alcohol hizo que las ganancias de los restaurantes se desmoronaran, por lo que los empleadores comenzaron a alentar a sus servidores a aceptar propinas porque significaba que podían pagarles menos.

Y tampoco importa cuán bueno sea el servicio que brinde.

“La investigación muestra que solo el dos por ciento de la diferencia entre las sugerencias dejadas por diferentes partes puede explicarse por la calidad del servicio. No importa qué tan bueno sea un servidor, recibirá una propina similar”.

Lynn, Michael. “Propinas en restaurantes y calidad de servicio: una relación tenue”. Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell The Scholarly Commons 42.1 (2001): 14-20. Web.

“Y la peor parte es que dar propinas resulta en un pago discriminatorio. La investigación muestra que los servidores blancos reciben más propinas que los servidores negros”.

Brewster, Zachary W. y Michael Lynn. “Brecha de ingresos en blanco y negro entre los servidores de restaurantes: una réplica, extensión y exploración de la discriminación racial del consumidor en las propinas”. Consulta sociológica 84.4 (2014): 545-69. Web.

“Y dado que el pago discriminatorio es ilegal, es sorprendente que todo este sistema no sea ilegal”.

Estados Unidos. Comisión de Igualdad de Oportunidades de Empleo de EE. UU. Comisión de Igualdad de Oportunidades de Empleo de EE. UU . Gobierno de los Estados Unidos, nd Web.

PERO

“Algunos [restaurantes] ya están [aboliendo las propinas]”.

Cohen, Patricia. “A medida que aumentan los salarios mínimos, los restaurantes dicen no a las propinas, sí a los precios más altos”. El New York Times . The New York Times Company, 23 de agosto de 2015. Web.

Las propinas no son inherentemente malas, pero no son eficientes y deben ser odiadas con toda honestidad.

Porque hay un par de problemas serios con esto.

La propina se debe principalmente a la ausencia de un salario mínimo . En la mayor parte de Europa, sería ilegal emplear personal de hostelería (restaurante-cafetería-restaurante) con los salarios que emplean en promedio en los Estados Unidos. Sin ese límite inferior, el personal tiene pocas opciones más que esperar que sus salarios se complementen con propinas .

Empresarios de Horeca solo están felices de hacerlo, porque:

• La propina convierte convenientemente un costo fijo (un salario) en un costo variable (la propina está vinculada a la rotación). En otras palabras, están transfiriendo una parte considerable de su riesgo empresarial (es decir, convirtiendo los costos fijos en ingresos por unidad) a costa de sus empleados. En cierto modo, esperan que los empleados se conviertan en pequeños empresarios , pero sin ningún beneficio real . Lo que es realmente triste es que están jugando sin escrúpulos a la creencia siempre persistente y omnipresente en el sueño americano , que de alguna manera, incluso fuera de los trabajos más serviles, cada estadounidense está destinado a ser un empresario exitoso. Las estadísticas de quinto grado de matemáticas te dirán que es una falacia.
• La propina no solo es un costo variable, los empleadores no tienen ninguna responsabilidad por ello. Si los empleados no reciben propina, los empleadores no tienen que pagar la diferencia. Chaka!
• La propina ocurre completamente fuera del sistema de contabilidad del empleador . De hecho, oficialmente ni siquiera existe . Eso significa que los empleadores no incurren en ningún pasivo socioeconómico (como impuestos sobre la renta retenidos, seguro médico o de invalidez, pensiones, etc.) al dar propina . Incluso en el improbable caso de que un trabajador declarara propinas al IRS, el empleador podría simplemente invocar “ignorancia”.

Los empleados de Horeca básicamente se sientan en el extremo receptor de estas ventajas del empleador :

• Existe un riesgo real de que el trabajo que ha realizado no sea remunerado . ¡Estás completamente a merced del volquete para la mayor parte de tu salario, incluso si eres excelente en tu trabajo! En los casos en que dicho riesgo deba tratarse entre los empleados y otros socios de la industria (como empleadores, sindicatos, el gobierno, etc.), se deja aquí a los caprichos de clientes potencialmente malhumorados, baratos o simplemente colgados.
• Tener un ingreso variable puede tener serias consecuencias económicas, por ejemplo, al solicitar una hipoteca.
• No hay cobertura (enfermedad, discapacidad, vejez, etc.) contratada en sus propinas;
• Posibles enfrentamientos con el IRS , como cuando desea pagar esa hipoteca o cobertura con su propina en efectivo no declarada;
• El riesgo de tener que mantener / pagar con efectivo en una sociedad que tiene un arma al acecho en cada esquina.

¿Y qué hay de los patrones de Horeca? (la mayoría de los lectores)?

• Las personas tienden a tomar una copa o salir a cenar para relajarse. El personal feliz se siente de mucha ayuda para relajarse. El personal es feliz cuando les gusta su trabajo. Obtener un salario decente ayuda mucho a que le guste su trabajo. Y no, una sonrisa , por favor, propina, NO es una cara feliz. La gente ve a través de eso (al menos, los europeos lo hacen).
• Cuando las personas quieren relajarse, no quieren que se les haga jurado, juez y verdugo si un mesero le hará el pago de la renta este mes o si pagará el tratamiento médico para su hijo. ¡Eso es francamente perturbador y chantaje emocional !
• La mayoría de las personas no experimentan la adjudicación o denegación de paquetes de remuneración en la parte posterior de informes de evaluación de trabajo improvisados ​​como “una noche agradable”.
• Por último, pero no menos importante, es bueno saber cuánto pagará antes de cerrar la tarjeta de menú.

AGREGADO: sí, reemplazar la propina con un salario decente (mínimo) aumentará el precio de lista de su cerveza o bistec, PERO no tendrá que dar propina, por lo que se reducirá a cero . Lo que CAMBIARÁ es que no tiene que preocuparse de que alguien sea desalojado al final de la semana porque no dio suficiente propina (o nada).

No sé cuál es el consenso o cuánto odian esto, en general. Pero, me gustaría repetir que realmente odio la cultura estadounidense de propinas. Hasta el punto de que básicamente estamos subsidiando los bajos salarios de una industria específica. Y lo que alguna vez fue una norma del 10% ahora se ha arrastrado hasta el 15% … como el nuevo porcentaje mínimo que se espera. ¡El 20% ahora está ganando terreno como estándar! De hecho, ahora están las ubicuas pantallas de POS de Square Up con las opciones de propinas precalculadas que comienzan en un 15% y llegan al 25% … ni siquiera tienen la opción del 10% allí.

Lo irónico aquí también es que estas opciones de propinas pueden verse incluso en empresas que no brindan más servicios después de realizar su compra en un mostrador. Como un puesto de giroscopio para llevar. ¿Por qué obtendrías un 15% adicional además del precio final? ¿Cómo fue el “servicio” más allá de la construcción literal del artículo que pagué directamente y que me entregaste en una envoltura de papel encerado?

¿Te imaginas ir a la ferretería y obtener esta opción de propina? ¿O la factura de su abogado le pide una propina? Sé que los argumentos a favor de las propinas se basan en el hecho de que a los trabajadores de la industria alimentaria se les paga menos. Pero también lo son muchos trabajadores agrícolas y de temporada, y también necesitan ayuda.

Todo esto solo destaca que hay un sistema estúpido que priva a las personas de salarios justos en una industria en particular, a gran escala, y el público en general tiene que compensar la diferencia en los salarios por alguna razón (es decir, lo que deberían estar ganando). por un salario básico y justo).

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“¿Por qué las propinas generan tanto odio en Quora?”

Habiendo vivido en los Estados Unidos y viajado mucho en Europa, creo que los europeos (al menos hace unos años cuando estuve allí, ¿tal vez las cosas están cambiando?) Tienen un modelo de propinas que tiene bastante sentido: básicamente, usted paga por sus cosas, y si se siente tan inclinado puede hacer un gesto de dar un poco más a los camareros, camareros, etc. En mi primera noche en París hace unos 10 años, le pregunté a alguien en la mesa junto a mí qué la convención de propinas fue y se dijo que redondear al euro más cercano (o simplemente dar 1 euro si el redondeo era solo unos pocos centavos) sería visto como un gesto agradable y apreciado por el servidor.

Considere todas las implicaciones de eso, para los estándares estadounidenses.

En serio, piénsalo. Esperaré.

…

…

…

El sistema estadounidense es estúpido, lógicamente inconsistente, y crea una dinámica realmente fea entre servidores / empresas y clientes. Considere lo siguiente (todos los puntos en el futuro son solo de los EE. UU.):

1) Si vas a un restaurante y obtienes un servicio pésimo pero la mejor comida que has tenido, probablemente dejarías una propina más pequeña de la que tendrías, todavía probablemente un 15%, pero es muy probable que regreses debido a la calidad de la comida. Lo que esto significa es que la persona que no consiguió un buen trabajo fue recompensada, y las personas que hicieron un gran trabajo no obtuvieron nada. Agregue a esto el hecho de que si el servicio es lo suficientemente malo como para hablar con un gerente, a menudo obtendrá algo de comida gratis, lo que significa aún más trabajo sin recompensa para las personas que ya están haciendo un buen trabajo.

2) La idea de dar propina es recompensar el buen servicio. Pero dado que las escalas de propinas habituales ahora dejan a las personas pagando entre un 15 y un 20% más o menos como un hecho, hay muy pocos incentivos para proporcionar un servicio excepcional cuando un servicio adecuado producirá un resultado matemáticamente similar, e incluso un servicio deficiente no estará tan atrasado. . Casi siempre y cuando las personas finalmente obtengan su comida, aún se encuentra en el rango del 15%. En realidad, existe un mayor incentivo financiero para aumentar las ventas que para proporcionar un excelente servicio, cuando se trata de matemática.

3) La propina no escala en proporción al esfuerzo, sino más bien en proporción al dinero gastado. Imagine que usted y un amigo están cenando mientras están sentados en el bar. Obtienes una Coca-Cola y una ensalada, y él recibe una IPA artesanal y un porterhouse de primera calidad. La cantidad de trabajo realizado por el cantinero (llenar un vaso de una fuente / grifo y entregarle cada uno de sus platos) es idéntico. Pero su amigo terminará pagando una propina significativamente más alta. Si considera cuál es el punto de inflexión declarado, es decir, expresar gratitud por el buen servicio, ¿cómo se relaciona eso con este tipo de situación? [Eso es retórico, no lo hace]

4) Si bien detesto que la gente hable tanto de “avergonzar” (existe en algunos lugares, pero no CERCA de lo que sugerirían las redes sociales), creo que ‘avergonzar’ es algo real. Por ejemplo, las empresas y los clientes pueden considerarlo ‘barato’ por igual, simplemente por no ser adecuadamente generoso, sin importar si no creía que el servicio fuera bueno o realmente por cualquier otra razón.

5) La esencia de la propina debe correlacionarse con lo que se hizo más allá de la línea de base de lo que se espera razonablemente. Si está sentado en un bar y pide una cerveza, y el cantinero le entrega una cerveza, ¿qué está “por encima de las expectativas” en eso? No podrían haber hecho nada menos mientras cumplían con los requisitos mínimos del puesto. Obviamente, hay posibilidades adicionales, como si está empacado y están llenando pedidos rápidamente, eso calificaría. Pero si solo hay 2 o 3 personas en el bar y usted pide algo y se lo dan … ¿cuál fue el “extra” allí?

El punto 5 (quizás combinado con el 3) es, creo, probablemente el más relevante aquí. Es ese aspecto el que cambia la inclinación de un gesto de agradecimiento a una tarifa mayormente inevitable. También es la razón por la cual el salario mínimo para la industria de servicios es aproximadamente del 30 al 40% del salario mínimo para cualquier otro trabajo en la mayoría de las áreas de los EE. UU., Básicamente, los restaurantes pagan lo menos posible y se espera que los clientes compensen la diferencia.

El buen servicio es absolutamente real. Y cuando lo obtenga, vale la pena dar un poco más, tanto en agradecimiento como también para “pagarlo” motivando a los servidores a seguir siendo excelentes para futuros clientes (posiblemente incluyéndolo a usted). Pero he recibido varios recibos en lugares que ofrecen calculadoras de propinas ‘útiles’ como:

Gran servicio: 20%
Buen servicio: 18%
Mal servicio: 15%

Realmente te hace preguntarte qué significa realmente una propina, si alguien puede brindarte un servicio deficiente y todavía se espera que ahorres más del 15%.

Hay un lado realmente insidioso en las propinas en el que pocas personas piensan. La práctica de dar propina transfiere efectivamente la responsabilidad de resolver disputas salariales de “empleador contra empleado” a “empleado contra cliente”.

En las industrias donde los empleados reciben un salario fijo, los problemas de compensación generalmente se resuelven mediante discusiones entre el empleador y el empleado. Muchas leyes estatales impiden que los empleadores atraquen arbitrariamente los salarios de los empleados a menos que haya pruebas documentadas de que se produjo una pérdida material debido a negligencia. Las compañías no pueden decirle al empleado que pierda un cheque de pago porque recibió una revisión anual de desempeño por debajo del promedio, marcando a un compañero de trabajo, y así sucesivamente. En general, si el contrato dice que al empleado se le pagará 50k al año, el 99.99% del tiempo es lo que él o ella terminará recibiendo para fin de año.

Lo mismo ocurre con los sectores basados ​​en comisiones donde los empleadores tienen el poder de ajustar los porcentajes de pago. Además, existen políticas y procedimientos para recuperar la comisión ya pagada que nuevamente debe ser debidamente justificada por el empleador. Por ejemplo, al empleado se le pagó una comisión inicial por una venta, pero si el cliente cancela la venta dentro del plazo X y después de que el empleado ya haya recibido el cheque de pago de la comisión, la compañía puede recuperar esa cantidad en el pago de la comisión del próximo mes. Bastante razonable.

Sin embargo, en las industrias donde las propinas constituyen la mayor parte de los ingresos de los empleados, el empleador solo tiene que pagar un salario base pequeño (por lo general no habitable) y la carga de proporcionar un salario vital real recae sobre los hombros del cliente. Cada vez que hay una disputa sobre el monto de la propina (o la falta total de la misma), el argumento generalmente termina yendo en la dirección de:

Cliente: “Bueno, nos tomó 20 minutos para ordenar, el agua nunca se rellenó y la comida salió fría, ¿por qué debería darle una propina del 15%?”
Empleado: “¡Porque el restaurante no tiene suficiente personal! ¡También tengo 2 niños pequeños en casa y dependemos de las propinas para sobrevivir! ¿No sabes lo poco que se paga a los meseros sin las propinas adecuadas?”

Esencialmente, el cliente termina en una situación de no ganar, mientras que los empleadores salen de la disputa limpia como un silbato.

La propina debería ser una bonificación además de un salario digno. Es una recompensa por un servicio excepcional, al igual que la relación entre un empleado asalariado y la bonificación de fin de año. * Obligatorio * la propina es un turd de práctica y cuanto antes desaparezca, mejor.

Conduce a esta cultura de hombres mayores que esperan una especie de comportamiento similar a la de las chicas jóvenes que sirven como camareras y las castigan al no darles propinas en un sistema donde su salario se basa en recibir propinas.

Encuentro que tal sistema es repulsivo. Prefiero un sistema que fomente un comportamiento decente . Lo que realmente me sorprende es que la recompensa que en realidad es simplemente el salario de alguien se considera “un acto de caballería” mientras se somete al destinatario a insultos mientras el sujeto es desarmado por el sistema de propinas.

(Este párrafo fue originalmente una respuesta al comentario de M. Melanie Chevalier, pero creo que esto explica mejor mi posición sobre el tema que mi respuesta original que sigue)

¡Gracias por comprar nuestro juego!

¿Qué?

¿Dónde está la propina?

F ** K USTED BARATO MO ****** ER! ¡ESPERO EN TU CARA!

¡QUE LOS ERRORES DEL JUEGO ARRUINEN TU EXPERIENCIA!

¿No te das cuenta de que a los desarrolladores no se nos paga ningún salario, por lo que nuestro sustento depende de propinas?

“Oye, tengamos una industria singular en la que no paguemos a los trabajadores y no incluyamos sus salarios / compensaciones en la factura, sino que esperemos que cada cliente pague automáticamente además del costo anunciado”

-¿Qué pasa si tengo todo mi dinero en una tarjeta porque odio cargar monedas y billetes?

“Bueno, deberías ir y sacar algo de dinero de tu cuenta para poder dar propina a los camareros / meseras porque tenemos esta industria a la que se le permite no pagar salarios a sus trabajadores”

Aquí los camareros y camareras reciben lo que se merecen en el restaurante .

Sonríen y atienden a los clientes de la mejor manera posible . Vienen mientras estás comiendo y sonríen y te preguntan si actualmente estás disfrutando de tu comida.

Sonreirán si les paga más de lo solicitado mientras le devuelven el cambio al igual que sonríen si paga la factura con su tarjeta de crédito.

Su salario aún proviene de los clientes. Pero está incluido en el costo anunciado y se paga como salario.

Nadie te impide darles propinas adicionales si crees que lo hicieron excelentemente bien.

Diablos, nadie impide que le des una propina a un limpiador que limpió el inodoro de tu oficina extremadamente bien y sostuvo la puerta por ti.

Nadie le impedirá dar propina a su taxista si fue especialmente amable y ayudó con las maletas.

Nadie te impide dejar propina a nadie.

La propina obligatoria es ridícula. No hace más que promover la idea de que los camareros y las camareras pueden escupir en la comida de aquellos que consideran que no les dan propina suficiente. No hace nada más que promover la idea de que una industria puede no compensar a sus trabajadores y tener tarifas ocultas para los clientes.

Y promueve el sexismo. Tienes un sistema construido alrededor de chicas jóvenes que muestran escote por dinero para los viejos.

La cultura de las propinas, tal como se practica en los EE. UU., Es odiada por los visitantes por las razones prácticas habituales: no se puede calcular lo que cuestan, alienta la simulación, solo dígame cuánto dinero quiere, etc. Pero la razón visceral que la gente odia es que representa la otra cara del mito estadounidense.

El mito estadounidense le dice al mundo “ven aquí, trabaja duro y puedes lograr cualquier cosa”, sin importar quién eres o de dónde vienes. Esta es una idea enormemente atractiva, y fue un factor clave para apoyar el liderazgo global estadounidense en el siglo XX (y también es la razón por la cual todos sienten el derecho de tener una opinión sobre los EE. UU.). Sin embargo, el subtexto del mito también dice algunas cosas que reflejan el lado más feo de la naturaleza humana:

• Debido a que puede lograr cualquier cosa (por definición), si no lo hace, es 100% su propia culpa.
• Debido a que el fracaso es culpa tuya, nadie te ayudará si caes (o podría hacerte perezoso).
• Como puedes lograr cualquier cosa (por definición), nadie te ayudará a comenzar.
• Todo se reduce a dinero. Ser amable no es su propia recompensa, debe traducirse en efectivo o no vale la pena hacerlo.

Todas estas cosas se sienten de manera aguda cuando trabajas en el negocio de alimentos: bajos salarios, sin beneficios, ser amable con las personas que te maltratan, a menudo como un trampolín para otra cosa. Afortunadamente, el país real no funciona de esa manera (a pesar de la opinión a veces popular). Varias instituciones mitigan el riesgo y el dolor: Seguridad Social, Medicare / Medicaid, cupones de alimentos, filantropía extensa, educación básica gratuita, etc. Pero los visitantes perciben la propina como una especie de impuesto social ridículo, impuesto porque el país más rico de la Tierra no puede resolver cómo pagar a su propia gente adecuadamente. Y el salario mínimo es muy bajo, en relación con los costos de vida: tiene una de las políticas de salario mínimo más tacañas de cualquier nación rica.

¿Hay otro país que tenga un mito de inmigración similar, pero se las arregla para evitar una gran cultura de propinas? Australia tiene una historia de inmigración no muy diferente de los Estados Unidos. Es aproximadamente tan rico como los Estados Unidos (las diferencias generalmente se deben a las fluctuaciones del tipo de cambio), pero tiene un sistema social más similar al de un país europeo y un salario mínimo mucho más alto que en los Estados Unidos. No se espera que las personas dejen propinas, excepto quizás redondear o dejar un porcentaje si están muy contentas.

¿Qué tal Canadá, otra gran tierra de inmigración y oportunidad? Tiene una cultura de propinas al estilo estadounidense, pero a menudo se anuncia como una versión más fría de Australia. ¿Por qué es así? Por un lado, es un poco menos rico que Australia per cápita (alrededor del 15%). También ha tenido un salario mínimo más similar a los Estados Unidos que a Australia. Sin embargo, partes de Canadá están actualmente (a partir de 2017) en el proceso de aumentar el salario mínimo en ~ 30% en unos pocos años. Por lo tanto, la predicción sería que la cultura de propinas debería debilitarse en Canadá a medida que pasa el tiempo. Del mismo modo, algunos estados en los Estados Unidos están aumentando rápidamente los salarios mínimos para ponerse al día con la inflación, por lo que también se podría esperar que las propinas algún día sean menos frecuentes allí también.

No soy estadounidense, y viajo MUCHO, así que tengo muchas experiencias sobre propinas en muchos continentes diferentes (América Latina, EE. UU., Europa). Creo que para comprender el problema, debe comenzar con la definición (de google).

propina

sustantivo

sustantivo: punta ; sustantivo plural: consejos

• 1) una suma de dinero dada a alguien como recompensa por sus servicios. sinónimos: propina, baksheesh; presente, regalo, recompensa “una propina generosa”
• 2) un pequeño pero útil consejo práctico. sinónimos: consejo, sugerencia, consejo, puntero, recomendación; una predicción muy confiable o información privilegiada: “¿son legales esos consejos?”

Obviamente, aquí estamos hablando de 1, ya que 2 se refiere a la información.

El problema principal para mí es que es una recompensa . No es una deuda ni una obligación . Si me das un buen servicio, te daré una propina. Si me das un gran servicio, la propina será más grande. Pero si me das un servicio horrible, ¿por qué necesito recompensarte por esa acción? Ya estás recibiendo un salario por eso.

Y sí, sé cómo funcionan los salarios de los camareros en los Estados Unidos. He sido mesero allí (en la universidad). Sé que es difícil (¡imposible!) Llegar a fin de mes sin propinas. Pero es por eso que debe esforzarse por obtener un excelente servicio. ¡Para que puedas recoger tu recompensa por ello!

El problema es que en los Estados Unidos, las personas piensan que se han ganado su propina simplemente por estar allí. Y esa no es la idea de una propina. La propina tiene que ganarse. Y ahora no solo los restaurantes y cafeterías piden propinas. Es todo ! ¡Se está volviendo ridículo!

Esta es una situación de la vida real: tomé un taxi desde el aeropuerto hasta el hotel en Miami, y el tipo nunca salió del asiento del conductor. Puse mis maletas (equipaje de mano y mochila, no muy pesadas) en el maletero, y las saqué. Cuando dije cuánto era, el tipo dijo “$ XX más propina”, así que le di exactamente $ XX. El chico tuvo el descaro de enojarse porque no le di propina. Quiero decir, ya estoy pagando $ 2.50 para subir al taxi más un cargo por milla, así que ya estoy pagando por el viaje. Un consejo sería para algún otro servicio (como ayudarme con mis maletas, una gran conversación, ¡lo que sea!). Pero ya estoy pagando por el servicio de manejo, entonces ¿por qué debería recompensar a este conductor además del manejo cuando eso es todo lo que ofreció?

Luego tomé Uber en Miami. El tipo no solo era súper cortés, sino que me daba consejos sobre dónde conseguir algunas cosas que necesitaba. Este tipo que le di una propina, a pesar de que se supone que no debes propinar a un conductor de Uber.

Algo similar me sucedió durante mi primer viaje a Japón, en 2006. Esta pequeña dama de aproximadamente la mitad de mi estatura (mido 6’5 “) y tal vez un tercio de mi peso era el botones. Me sentí mal por haberla arrastrado alrededor de mis pesadas maletas, así que trato de ayudarla, pero ella no quería nada de eso. Cuando llegué a la habitación, traté de darle una propina, pero ella me dijo que no lo aceptaría porque hacer este era su trabajo, y ya le estaban pagando por hacerlo.

Para mí, eso lo explica más o menos; la propina no es un salario por hacer tu trabajo. Es una recompensa por el esfuerzo extra que pones. Considero que es una recompensa por lo que haces además de lo que ya te pagan por hacer. Así es como está en todas partes del mundo, excepto en los Estados Unidos … Y por eso la gente tiene problemas con eso, creo.

TL; DR: para mí, el problema es que en los EE. UU. La gente piensa que merece la propina solo por estar allí; tienen derecho a recibirlo, por lo que no necesitan ganárselo . Por lo tanto, en algunos casos (no todos), realmente no le brindan su mejor servicio. Sin embargo, para mí, se debe ganar una propina con un gran servicio.

Para mí, dar propina es el fraude perfecto. Digamos que es contador o cualquier otra profesión) … ¿Alguna vez recibió una propina por un trabajo sobresaliente? ¿Esperabas uno? Por supuesto no.

¿Cuándo fue la última vez que propinaste a una azafata en un avión? Quiero decir, te ayudan con las instrucciones de seguridad, te ayudan a poner tu equipaje de mano en el compartimento superior, oh sí, y también te sirven tus bebidas y comida y están ahí cuando los necesitas; solo tienes que presionar un botón. No esperan una propina porque la aerolínea les paga salarios decentes. Los dueños de restaurantes, por otro lado, esperan que los clientes paguen parte del salario de la camarera con … consejos.

La propina en los EE. UU. Se ha corrompido tanto que hay muchos propietarios de restaurantes QUE EXIGEN que las camareras les entreguen una parte de los consejos recibidos. ¿Qué tan escandaloso es eso?

La propina es el fraude perfecto, porque aunque es un fraude, algunas personas (también camareras, etc.) se esfuerzan por hacerte sentir mal a menos que les des una buena propina.

Otros dicen que las propinas se deben cuando hay un “servicio excepcional” en juego … Bueno, solo quiero que me sirvan normalmente y si el servicio es malo o inexistente, simplemente no volveré a ese restaurante. Período.

Es hora de que los dueños de restaurantes comiencen a pagar salarios decentes. ¡Prohibición de propinas en los restaurantes! Algunos ya lo están haciendo (pagan salarios dignos a sus trabajadores)

Porque si una propina es (casi) obligatoria, no es realmente una propina, ¿verdad?

Fuera de los EE. UU., Esto no parece ser un gran problema, porque las propinas son buenas propinas. Los entrega si siente que uno se lo merece. Debería decidir, para cada situación, no la regla de mierda ” así es como se hace por aquí “.

En Brasil, tenemos algo llamado Impuesto de servicio , que se incluye en cada pedido de restaurante, automáticamente. Suele ser del 10%. Solo los lugares muy elegantes cobran más, como el 12% (solo vi algo superior al 12% un par de veces en toda mi vida). Esto está bien dentro de la ley, y no se considera una propina. Si siente que el servicio es malo, puede darse de baja con mucha facilidad. Simplemente diga que no desea pagar por el servicio, y se les exige que lo eliminen. Es una especie de “opción previa ” pero completamente opcional.

Ya estaba al tanto de esta locura de inflexión antes de ir a los Estados Unidos, me advirtieron, pero incluso entonces realmente me puso de los nervios. ¿Todos deberían recibir una propina? ¿Incluso un taxista? A la mierda eso! Escuché una historia en la que una amiga de mi esposa “solo” dio un 10% de propina a un conductor después de un largo viaje y él se fue antes de que ella tuviera la oportunidad de salir completamente del vehículo, arrojándola al suelo. ¡Qué imbécil!

Cuando me iba de Nueva York, pedí un servicio de transporte en el mostrador del hotel. Pagué, y en ese momento el asistente dijo “la propina ya está incluida, ¡no den propina!”. También lo dijo en mi bono. Tuve que reprogramar la hora para el transbordador, y nuevamente me recordó “señor, recuerde no dar propina, ya está incluido en la tarifa”. Pensé “OK, bien”. Entonces, después del viaje, cuando llegamos al aeropuerto, los extranjeros eran la mayoría, pero había un par de estadounidenses. ¿Adivina qué pasó? ¡Todos los estadounidenses le dieron propina al conductor! ¡Mierda! Fingí no verlo y simplemente me alejé, tratando de luchar contra los pensamientos de “¿ debería haber dado propina ?”, Lo que finalmente hice justo después de descubrir lo abarrotado que estaba el aeropuerto. ¡Esta cultura de propinas apesta! Me alegro de que no lo tengamos.

Porque es esencialmente una estafa.

No tengo ningún problema con la propina en sí, pero sí tengo un problema con la cultura de propinas estadounidense , donde se supone que es obligatorio en lugar de discrecional.

De hecho, me da propina en lugares en los que he vivido, en China, Indonesia, Australia y aquí en el Reino Unido, pero muy raramente. Normalmente doy una propina del 5 al 10% del precio real por un servicio excepcionalmente excelente, no tuve que dar propina pero quería hacerlo. Eso es lo que deberían ser las propinas. Es aún menos común en un país como Australia o Japón, donde todos reciben un salario básico bastante alto, incluso como camarera. Las propinas no son realmente necesarias. Además, parece insultante dar propina a alguien porque insinúa que al personal no se le paga lo suficiente.

La propina estadounidense tiene muchos problemas : puede usarse como un método para evadir impuestos, es engañoso el precio real que deben pagar los clientes y respalda la codicia corporativa al permitirles escapar por no pagar un salario razonable a su personal. Es su trabajo pagarle a su personal un salario razonable y no esperar que su personal bese los traseros de los clientes para obtener un salario más alto. También estamos hablando de 15–25% de propina aquí: es un precio adicional masivo para los clientes. Es una estafa.

No tienes que ser un genio para ver que es un sistema injusto repugnante.

Porque con razón debería hacerlo.

Antes de llegar a la conclusión de que soy un avaro patrón de restaurantes, escúchame. La cultura actual de las propinas en los EE. UU. Se basa en la lógica (defectuosa) de que los clientes de los restaurantes son de alguna manera responsables de asegurarse de que los camareros reciban una buena propina por un buen servicio porque ellos (los clientes) pueden darse el lujo de comer fuera y, por lo tanto, deben “distribuir la riqueza” . En primer lugar, no es asunto de nadie lo rico que soy o no. Si elijo dar propina a alguien, debería ser voluntario , no arrebatado de mi billetera por un sentimiento de culpa de privar al mesero de sus ingresos suplementarios.

En segundo lugar, esta cultura de propinas hace que sea bastante fácil para los restauradores salirse con la suya al pagar salarios bajos a su personal al asignar la responsabilidad a los clientes por aumentar los ingresos de su personal a través de propinas. La transacción comercial en la que me inscribí es comida que estoy pagando, no mejora el nivel de vida de la persona que sirve la comida. Puede sonar duro, pero esa es la realidad. Haga que la comida sea más cara para todo lo que me importa y pague mejores salarios a sus empleados, pero no agregue un impuesto de culpa que de alguna manera termine haciéndome sentir como un imbécil cada vez que salgo a cenar, porque sigo preguntándome “¿también pagué menos o pagué demasiado? ¿No debería haber dado propina por su mal servicio? ”Etc.

EDITAR: Es curioso cómo la gente se irrita incluso cuestionando la lógica detrás de las propinas. Puedo sentir empatía con los servidores que reciben salarios bajos, pero yo, como cliente, no soy responsable de la situación en la que se encuentran, ni es mi trabajo mejorarlo. Cada individuo es responsable de su vida y su carrera. Nadie está obligando a los servidores a trabajar en sus trabajos. Si no les gusta su trabajo, siempre pueden buscar un lugar mejor remunerado o sindicalizarse para luchar por sus derechos. ¿Cuál es esta lógica retorcida para hacer que los clientes se sientan culpables por patrocinar un restaurante?

¿Alguien se pregunta si la persona que vende entradas en una sala de cine gana lo suficiente con su trabajo? ¿A alguien le importa si el ujier en un estadio llega a fin de mes con sus salarios? ¿La sensación de empatía también se extiende a las sirvientas y jardineros? No puedo entender la “vaca sagrada” que le da propina a los servidores de los restaurantes.

Creo que parte del problema con la cultura de propinas estadounidense es que no tiene ningún sentido.

A diferencia de otros respondedores, casi siempre he vivido en países donde dar propinas ES algo, pero es un proceso completamente diferente.

En varios países en los que he vivido, ha habido más una etiqueta informal de propinas. Por ejemplo, en los Emiratos Árabes Unidos, si va a un restaurante informal, puede darle una propina AED10, un restaurante de mayor nivel podría tener una cantidad final mayor debido a la atención adicional. Si tiene un grupo más grande con usted y necesidades más complejas, nuevamente se justificaría una propina más grande. Pero generalmente habría un límite superior. No sería un porcentaje directo de lo que se consume.

Para mí, esto tiene más sentido, si solicito un corte de carne más barato en un restaurante versus uno más caro, ¿qué diferencia en el servicio estoy recibiendo del personal? ¿Ninguna? ¿Por qué mi punta debería diferir entonces?

Si tuviera que pedir una botella de vino barata en un restaurante frente a la más cara, ¿hay alguna diferencia en el esfuerzo que se necesita para servirla?

Una comida en un restaurante de alta gama con bebidas puede costar varios cientos de dólares. ¿En qué momento la propina se convierte en un precio ridículamente alto por un par de horas de trabajo?

Entiendo completamente los conceptos de que el personal de servicio en los EE. UU. Debe dar propina a los demás, no se les paga un salario razonable y se les aplica un impuesto diferente, por lo que hago propina de manera adecuada, pero sigo pensando que es ridículo.

Te diré por qué: porque se sienten con derecho a una propina cada vez, independientemente de las circunstancias.

Aquí está mi historia.

Primera noche en San Francisco. Pasé 2 horas parado en la línea de inmigración. Después de eso, gasté 130 $ comprando una tarjeta SIM en el aeropuerto que no funcionaría (joder, T-Mobile). La aplicación Uber que utilicé en la India se configuró con Paytm, que me mostró la ‘Opción de pago no válida’. Al cambiar a Efectivo, decía ‘No se acepta efectivo en esta ciudad’. Bien, bienvenido a Estados Unidos. Muy avanzado, mucho wow.

Descargué la aplicación Lyft del WiFi del aeropuerto (que era fantástico pero tenía puntos muertos aquí y allá) la vinculé con mi cuenta de PayPal que afortunadamente configuré en casa. Llegaron y salieron 3 taxis antes de darme cuenta de que llegaron al primer piso del aeropuerto. Después de un par de horas y errores, llegué a mi hotel a las 9:45 p.m. Hacía 13 ° C y estaba exasperado.

Después de haber estado hambriento durante mucho tiempo y aprensivo de salir a una ciudad desconocida por la noche, pedí una pizza y una lata de coca cola por un total de 17 $ de descuento en Yelp, que pagué en línea por completo. Según todos los estándares, era una pizza bastante cara. Después de 50 minutos, aparece un repartidor fuera de mi habitación. Abro la puerta, agarro la pizza, le doy las gracias y estoy a punto de cerrar la puerta cuando dice

“¿Dijo propina en la entrega?”

Había escuchado vagamente sobre la cultura de las propinas, así que abrí rápidamente mi billetera y esto es lo que tenía: una nota de 1 $, una nota de 20 $, una nota de 50 $ y una nota de 100 $. Saco el billete de 1 $ y se lo entrego diciendo

“Aquí tienes, no tengo otro par de dólares de sobra. ¡Gracias!”

Me da una larga mirada fría.

“¿Estás bromeando amigo? ¿Qué demonios?

Fui sorprendido. No sabía cómo reaccionar. Respondí mansamente: “Lo siento, es mi primera noche en los Estados Unidos …”

Me mira con disgusto.

“Lo que sea amigo. Aquí está tu f ** rey dólar de vuelta. Esto simplemente no es genial “.

Se marchó y yo suspiré aliviado. Me llevó un tiempo volver a la normalidad. Encendí la televisión, me reí entre dientes ante un pretencioso anuncio estadounidense y devoré mi pizza.

Podría haber jurado que iba a sacar una pistola y dispararme esa noche.

La cultura estadounidense de propinas se difama en Quora por dos razones principales. Primero, la propina es un sistema de pago por valor y, dado que Quora está poblada significativamente con aquellos que se quedan en el centro, esto no es un buen augurio para un concepto de libre mercado como este. En segundo lugar, muchas personas no entienden las leyes que afectan a las personas que reciben consejos, lo que resulta en malentendidos durante las discusiones y en casos raros en los que las personas no reciben una compensación adecuada por parte de sus empleadores.

Tomando la segunda razón primero, aquí hay algunas reglas clave. Primero, la regla más confusa para la persona promedio es que el salario mínimo es de $ 2.13 / hora PERO los empleadores deben seguir las propinas y asegurarse de que sus empleados ganen al menos $ 7.25 / hora (salario mínimo estándar). Algunos empleadores en mejores restaurantes tienen un estándar más alto que usan más allá del salario mínimo estándar.

Es la siguiente regla que escuché sobre algunos empleadores que la cagaron. Las propinas pertenecen al empleado. Los empleadores solo pueden recibir propinas de los empleados por una razón, para un grupo de propinas. Pero los grupos de propinas todavía se dividen entre los empleados, lo que significa que los empleados aún reciben las propinas, no el empleador.

Aparentemente, algunos empleadores no conocen la regla o no la entienden y les quitan propinas de más de $ 7.25 / hora (o una cantidad mayor) a sus empleados. No hay excusa para esto. Estas reglas simplemente no son tan complejas. Los empleados deben estar al tanto de ellos para que puedan dar la información a su jefe si es necesario.

Así que de vuelta a mi primera razón. Afortunadamente para ti, cené con mi madre la otra noche y ella hizo un trabajo maravilloso al representar el punto de vista de la izquierda.

Fuimos a un mejor restaurante local de servicio completo, no a una cadena. En aras de la comparación, piense en algo un poco más bonito y más grande que Applebee’s con un toque hogareño. Aparte de que el servicio se ralentizó porque el restaurante se ocupaba de una fiesta de 41, fue una buena noche con excelente comida.

Mi madre nunca deja que nadie más pague. Cuando el camarero trajo el cheque, sacó su tarjeta de crédito y comenzó a revisar la factura. El camarero estaba cerca, obviamente preocupado de que quisiéramos irnos rápidamente ya que nuestra comida se retrasó. Después de darle un momento y ver que estaba usando una tarjeta de crédito, él recogió la factura.

Una vez que se fue, mamá se quejó de que estaba descubriendo la propina. Señalé que eso se hace en la siguiente parte del proceso y que me di cuenta de que el proyecto de ley había sugerido consejos al respecto, probablemente 15, 18 y 20%.

Y mamá dice: “No sé por qué tenemos que dar una propina de todos modos. Ya estamos pagando por la comida.

Yo: “¿Les negarías la oportunidad de ser recompensados ​​por un buen trabajo?”

Mamá: “El empleador debería pagarles lo que valen. La comida es bastante cara como es “.

Yo: “Los precios subirían si los propietarios tuvieran que pagar a los servidores un salario completo”.

Mamá: “¿Por qué subirían los precios? Esto debería cubrir todo “.

En este momento estoy recibiendo “la mirada” tanto de mi esposa como de mi hijo, dejando en claro que necesito dejar esto, así que lo hago. Pero hay un montón de ideas falsas en ese intercambio. Me enfocaré en dos.

El primer error importante es que a los servidores se les pagará lo que valen. Hay varias razones por las que esto probablemente no sucederá, pero las principales son:

• El administrador nunca tendrá tanta información como los clientes sobre el rendimiento del servidor. El gerente tiene muchas cosas que administrar mientras que los clientes tratan directamente con el servidor y tienen todas las oportunidades para evaluar su desempeño. Debido a esto, pueden recompensarlos o castigarlos según sea el caso. (Y el incentivo para hacer el mejor trabajo posible aumenta significativamente con este método).
• En la actualidad, los empleadores temen a los reguladores del gobierno y tienen todo el derecho de serlo. Las acusaciones de discriminación ocurren por numerosas razones. Los empleadores han descubierto que una de las formas más fáciles de evitar este problema es pagarles a todos exactamente lo mismo, independientemente de sus habilidades y capacidades.

El segundo error importante es que la factura final será la misma, que los precios del menú no cambiarán, que milagrosamente el empleador tendrá todo el dinero que necesita para pagar a los servidores un salario directo. El problema es que las matemáticas básicas dicen lo contrario. Aquí están los números:

• $ 15.00 – la factura promedio por persona
• 2.5 – el número promedio de clientes por mesa
• 5–8: la cantidad de mesas servidas por hora durante las horas ocupadas
• 1–3: la cantidad de mesas que sirve un camarero por hora durante los horarios libres
• 24 – el número promedio de mesas servidas en un turno de seis horas por un solo servidor
• $ 900: los recibos promedio de un solo servidor en una noche

Según los recursos que pude encontrar, el margen de beneficio promedio para los restaurantes en los EE. UU. Va del 2% al 6% con los restaurantes de servicio mínimo (por ejemplo, comida rápida) en el extremo superior de la escala y los restaurantes de servicio completo en el extremo inferior si escala. Usaremos el 4% para este escenario.

• $ 36: las ganancias del restaurante de seis horas de trabajo de este servidor con un margen de beneficio del 4%
• $ 135 (o $ 22.50 / hora): el ingreso promedio que un servidor generaría en seis horas además del salario mínimo de $ 2.13 / hora a solo 15% en propinas (el estándar de hoy es 20%)

Como puede ver, las ganancias del restaurante no pueden cubrir la diferencia. Y el restaurante necesita obtener ganancias; de lo contrario, no es necesario invertir grandes sumas de dinero en la construcción de un restaurante. Entonces, en verdad, si desea que los servidores ganen tanto en salarios directos como en propinas, entonces los precios deben subir del 15% al ​​20%. No puede ahorrar dinero deshaciéndose de las propinas a menos que pague a los servidores menos dinero.

Para terminar, me gustaría mencionar otro aspecto de las propinas que apaga a algunas personas. Solía ​​ser normal juzgar a las personas con las que trataste en público. Insistir en un buen servicio era la norma (“el cliente siempre tiene la razón”) . El péndulo se ha movido hacia el otro lado y juzgar a las personas en estos días, en la mayoría de las circunstancias, generalmente está mal visto.

Al dar propina adecuadamente, se requiere juzgar. Esto es un verdadero desvío para muchas personas debido a los cambios en nuestras normas sociales. Pero no debería ser. Debe comprender que usted es el empleador y que tiene la oportunidad de recompensar un buen servicio. Pero como empleador, también debe castigar el mal servicio.

Piénsalo así. Su servidor solo lo fastidia a usted y a su grupo. La factura para los tres es de $ 45. Reduce su propina del 15% ($ 6.75) al 10% ($ 4.50). Pero debido a que todavía hicieron un buen trabajo con el resto de sus clientes, se fueron a casa con $ 132.75 en lugar de los $ 135.00. Por otro lado, si hicieron un excelente trabajo y lo superó al 20%, se irán a casa con $ 137.25. Repita cualquiera de los escenarios con varias tablas y las diferencias comenzarán a sumar. El incentivo para hacerlo bien es dramático.

Inclina tu servidor de manera adecuada . No te sientas obligado a dar el 20% cada vez. Haga esos juicios porque al hacerlo estará apoyando directamente a las personas que trabajan duro para ser el mejor servidor posible.

Te diré por qué lo odio. Y sí, antes de que alguien comience, he pasado un tiempo como camarera (en Alemania) en el pasado. También he sido camarera, trabajé en cocinas, trabajé en tiendas, trabajé como empleada doméstica y cualquier otro trabajo disponible para mí como persona con educación básica, para financiar mi educación. O simplemente seguir adelante antes de ir a la universidad.

Aparte de una visita a Nueva York, donde mi cabeza fue hecha por un. el precio en el estante no es el precio que paga en la caja registradora (los impuestos no están incluidos en el precio) y b. tratando de averiguar qué demonios es el 15%, solo he visto cómo los estadounidenses dan propinas en Europa. Una gran sorpresa para el masajista o el hombre con una camioneta, que normalmente no recibiría una propina, porque su precio es un precio total, calculado de acuerdo con sus gastos generales, el impuesto sobre la renta que tendrán que pagar , y un salario digno para ellos. ¡Pero hey! ¿Quién rechaza el dinero gratis?

Pero cuando fui a Cuba el año pasado, me horroricé. Fui porque quería verlo antes de que se abrieran al turismo general estadounidense. Lamentablemente, los canadienses han traído consigo una cultura de propinas similar. (La propina no era la norma en Cuba, ya que se supone que a todos se les debe pagar decentemente por el costo de vivir allí).

Está corrompiendo y degradando, y TODOS en las industrias de servicios se están yendo por la borda en busca de consejos.

¿Qué quiero de los camareros? Quiero tener una interacción agradable mientras ordeno mi comida; No me importa esperarlo, ya que espero que esté preparado a mi pedido, no solo recalentado. Simplemente tome mi pedido, consiga mis bebidas, comida y factura, y realmente no me gusta el servicio de cuchara de plata y el personal que interrumpe una velada social con preguntas importantes.

PERO esta búsqueda de una propina (y una propina de los turistas norteamericanos es generalmente enorme en comparación con el costo de vida) significa que las personas que trabajan en la industria hotelera están persiguiendo propinas.

La camarera CADA DÍA hacía esculturas de toallas, una escultura diferente cada día. Y entraríamos a conversar si estuviéramos cerca. ¿Qué quiero de una camarera? Que ella limpie la habitación y proporcione artículos de tocador. Ni siquiera quiero hacer la cama, puedo hacerlo yo mismo, generalmente es rápido y fácil.

¿Qué quiero de un taxista? para llevarme al lugar al que quiero ir, de manera eficiente y segura. No quiero ser acosado por 30 taxistas que compiten / mendigan por mi negocio. No quiero que un taxista, de unos 65 años, CORRE para obtener su automóvil. Estoy en plena salud y puedo caminar los 20 metros. Incluso si no lo fuera, puedo esperar a que él camine hasta allí y lo lleve a donde estoy parado.

Mi experiencia en Marruecos, un tipo de economía similar, fue TAN diferente. La mayoría de los turistas son de Francia y España, y de otros lugares de Europa. Nadie perseguía propinas, por lo que se enorgullecían de hacer un buen trabajo sin expectativas de propinas. Sí, di consejos; al taxista que nos trajo en un viaje de 4 horas: iba a tener un automóvil vacío en el camino de regreso, y su manejo fue ejemplar. Dejé consejos proporcionales para los camareros, generalmente porque fueron buenos con nosotros, es decir, nos permitieron traer nuestro propio vino cuando no tenían una licencia, o fueron particularmente buenos al dar información que pedimos, o porque la comida fue increíble, o nos habíamos tomado nuestro tiempo comiendo y probablemente habíamos tomado dos sesiones.

Un consejo es un soborno. No hay dos formas de hacerlo.

Además de todos los problemas que la gente ha planteado, vale la pena mencionar que la racionalización más común en apoyo de las propinas (“recompensa el buen servicio y castiga el mal servicio”) es completamente falsa. ¿Por qué?

1.) El servidor no tiene idea de cuál es su propina estándar. Si tres tablas diferentes dejan un 15% cada una, eso puede significar cosas completamente diferentes: podría ser completamente promedio de una persona, “servicio horrible” de alguien que normalmente da una propina del 20% o incluso “trabajo increíble” de alguien que normalmente da menos propinas. Y hay suficientes personas que son volcadores constantemente pobres o simplemente nunca dan una propina que incluso si usted los aturde es tan probable que se interprete como “hombre, el último tipo fue un imbécil” en lugar de “Presté un mal servicio”.

2.) Muchos de los problemas que surgen en los restaurantes no tienen nada que ver con el servidor. Tardó diez minutos en tomar su bebida, bueno, eso es culpa del cantinero. La comida salió fría, probablemente por culpa del chef. Se agotaron con su artículo favorito: no sé quién hace el pedido, pero es seguro que no es el joven de 19 años que sirvió su mesa. Entonces su “castigo” realmente está dañando a la persona equivocada.

3.) De manera relacionada, algunas de las cosas que constituyen un “buen servicio” en realidad van en contra del objetivo de rentabilidad del restaurante. Los camareros en particular son comunes para esto: bebidas gratis, hacer bebidas mixtas extra fuertes y otras cosas relacionadas.

4.) Si aceptó esta justificación, ¿por qué no se aplica en otro lugar? Prácticamente cualquier otro trabajo en Estados Unidos se basa en un estándar de “pago por horas trabajadas”. Si realmente cree que las propinas recompensan un buen servicio, ¿por qué no va a hablar con su jefe y le sugiere que le pague el 15% de su salario, pero luego le deja que lo invente con propinas?

5.) Si bien las personas afirman dar propinas en función de la calidad del servicio, los factores que más controlan las propinas no están relacionados con la calidad del servicio. Según el estudio que lea, la evaluación de la calidad del servicio por parte de un cliente afecta entre el 1% y el 5% de la variación de las propinas. Entonces, incluso si pensabas que la razón tenía una base teórica, está bastante claro que, en realidad, no lo tiene.

Se pone mucho “odio” porque no tiene sentido.

No odio la idea de dejar propina, de hecho existe en el Reino Unido.

Sin embargo, odio la cultura de propinas de los Estados Unidos por una cosa.

Las propinas son casi obligatorias porque son la única forma en que muchos trabajadores que reciben propinas ganan un salario mínimo.

Este es un sistema terrible. Todos los empleados deben ganar el salario mínimo (o incluso mejor, el salario digno). Si no puede pagar el salario mínimo, entonces no debería estar en el negocio.

En el Reino Unido (y creo que en toda Europa) las camareras / baristas, etc. todos ganan al menos el salario mínimo, lo mismo que todos los demás.

Esto significa que las propinas están reservadas para cuál debería ser su propósito: recompensar el buen servicio, no pagar los salarios de los empleados.

Bajo este sistema, todos ganan el salario mínimo y tienen un incentivo para brindar un gran servicio.

Sencillo.

Porque la cultura de propinas estadounidense es una locura.

Palabras como “propina” y “propina” implican que se deja dinero extra para un servicio excepcional.

Pero en los Estados Unidos, la propina en ciertos entornos se considera casi obligatoria. A menos que haya tenido la peor comida de su vida, se supone que debe dejar un 15% o 20% extra para el camarero.

¿Por qué no solo pagar a los camareros un salario digno y aumentar el costo de los alimentos y bebidas en consecuencia? Yo, por mi parte, preferiría no sentir la presión de pagar el salario de un empleado.

Lo mismo aplica para otros servicios.

¿Cuánto se supone que debo darle una propina al barbero?

¿Mi conductor de Uber?

¿El tipo que tiene una puerta abierta para mí en un hotel?

Es ridículo.

Vi que mi calificación de Uber disminuyó en varios puntos después de regresar a los Estados Unidos porque no sabía que los conductores de Uber ahora esperan recibir propina.

¿Por qué? Porque he usado principalmente Uber en India. Los conductores de Uber en India no esperan recibir propinas a menos que se desviven por ti. Pensé que el objetivo de la aplicación era que era transparente y transparente.

¿No es así como debería ser? Usted mira un menú, verifica un estimado de tarifa y paga por el servicio que se ofrece.

Los clientes no deberían sentir recibir una factura por $ 20, solo para recordar que son responsables de garantizar que el proveedor de servicios reciba un salario digno.

Y además, puede conducir a la confusión. ¿Qué le das a un barman que te vende una cerveza de $ 3? Treinta centavos? ¿Sesenta centavos? La gente dirá que eso no es suficiente: debe dar al menos $ 1.

El sentido de obligación, y odio decirlo, pero el derecho por parte de algunos servidores, es la razón por la cual las personas odian la cultura de propinas estadounidense.

EDITAR:

Soy americano. Propina en restaurantes estadounidenses. Solía ​​ser un empleado con propina.

Todavía creo que las propinas casi obligatorias son malas.

Por favor, no me digas “no vengas aquí si no te gusta nuestra cultura”, porque también es mi cultura, y una cultura que abarca mucho más que tener que dejar un 20% extra en un cheque de la cena.

Sin embargo, siéntase libre de expresar sus argumentos. Estoy abierto a cambiar de opinión sobre la mayoría de los problemas.