Realmente depende de tu país y de la demografía. Esta respuesta requiere una fuerte investigación en ciencias sociales y, que yo sepa, solo hay unos pocos estudios sobre la tasa de empleo de doctorados, principalmente en Estados Unidos y la UE.
The Atlantic publicó un artículo en 2014 sobre el desempleo de los doctores en Estados Unidos. El número de doctorados sigue aumentando a pesar de los malos números de trabajo. En la foto puedes ver la tasa de desempleo distribuida entre las diferentes áreas de estudio. Sin embargo, creo que las tasas de desempleo no solo están influenciadas por el campo de estudio, sino que también están relacionadas con:
a) El rápido crecimiento de los doctores y la falta de trabajos docentes en la Academia.
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b) La falta de capacitación en habilidades transferibles y la falta de apoyo profesional en los Programas de Posgrado de las Universidades. Estas habilidades son esenciales para la transición de los doctores a trabajos fuera de la academia.