¿Me considerarían científico si tuviera un laboratorio en mi casa en el que hiciera experimentos de química?

Si y no.

Un científico, según Wikipedia, es una persona que realiza una actividad sistemática para adquirir conocimiento que describe y predice el mundo natural. En un sentido más restringido, un científico puede referirse a un individuo que usa el método científico. La persona puede ser experta en una o más áreas de la ciencia. Los científicos realizan investigaciones hacia una comprensión más integral de la naturaleza, incluidos los ámbitos físico, matemático y social.

Una persona que realiza experimentos de forma sistemática para adquirir más conocimiento podría considerarse un científico, mientras que un cocinero de metanfetamina no. Ambos tienen productos químicos y realizan “experimentos”, aunque el cocinero de metanfetamina está determinando principalmente si puede fabricar metanfetaminas y cuánto puede hacer con las sustancias químicas disponibles.

Entonces, si eres científico o no, depende de lo que estés haciendo con ellos. Si está realizando experimentos en un campo para descubrir nuevos conocimientos, entonces podría ser considerado un científico. Si estás haciendo metanfetamina, entonces no, no eres un científico.

Podrías ser considerado un científico si hicieras experimentos en el laboratorio de tu casa por diversión (a veces así es como funcionaba la ciencia, después de todo), pero solo si descubres cosas nuevas y publicas los resultados de tu descubrimiento para que otros puedan (en principio) replicarlos.

Un científico hace investigación profesional. Lo más probable es que no le paguen y no investigue.