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La tecnología alimentaria, uno de los próximos campos de la ciencia y la tecnología, es una rama de la ciencia alimentaria que se ocupa de los numerosos procesos de producción a través de los cuales se preparan los alimentos.
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El procesamiento de alimentos, una parte del campo, es una de las prácticas modernas que mejora el marketing y la eficiencia de distribución de los productos alimenticios. El procesamiento de alimentos es una rama de la ciencia de los alimentos y significa transformar los ingredientes crudos en alimentos mediante el uso de diversos métodos y técnicas.
El concepto de procesamiento de alimentos existió durante el período prehistórico. Sin embargo, debido al desarrollo de la tecnología, se ha mejorado la preservación de los alimentos, el sabor y otros. El desarrollo de la tecnología también resultó en la regulación de las toxinas en los productos alimenticios y trajo una revolución en toda la industria de procesamiento de alimentos.
Algunas personas piensan que el procesamiento de alimentos no necesita una calificación educativa y uno puede obtener trabajo fácilmente si él / ella es bueno para cocinar alimentos deliciosos. Sin embargo, la suposición es incorrecta ya que un certificado / diploma o título en procesamiento de alimentos agrega valor al currículum vitae.
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Calificación educativa requerida para una carrera en tecnología de alimentos: –
- El paso preliminar para ingresar al campo del procesamiento de alimentos es un pase en 10 + 2 con Física, Química y Biología como sujetos de estudio.
- Esta es la calificación mínima requerida para tomar un título en procesamiento de alimentos como http://B.Sc Food Technology.
- La mayoría de las universidades realizan exámenes de ingreso a los cursos relacionados con el procesamiento de alimentos.
Cursos ofrecidos en tecnología de alimentos: –
- B.Sc Home Science
- B.Sc Tecnología Alimentaria
- B.Tecnología en Tecnología de Alimentos
- B.Tech en Ingeniería de Procesos de Alimentos
- M.Tech en Tecnología de Alimentos
- Diversas especializaciones, cursos de diploma y certificado.
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Perspectivas de Carrera de Tecnología de Alimentos: –
Existen amplias oportunidades profesionales en el procesamiento de alimentos. Hay que entender que está en fase de desarrollo y se espera crear más empleos en los próximos años. La industria de procesamiento de alimentos requerirá profesionales capacitados, ya que hay alrededor de 500 millones de consumidores de clase alta y media en el país con una creciente demanda de productos procesados.
Por otro lado, el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos tiene planes de establecer más de 500 parques de alimentos en todo el país y en cada circunscripción parlamentaria. Por lo tanto, habrá una revolución alimentaria en los próximos años y se espera que se generen más oportunidades de empleo.
Los estudiantes que completen un curso de procesamiento de alimentos tendrán la oportunidad de ser ubicados en los siguientes roles:
- Economistas del hogar
- Químicos Analíticos
- Bioquímicos
- Químicos Orgánicos
- Ingenieros
- Tecnólogos de alimentos
- Investigadores
Los candidatos serán colocados en los roles antes mencionados según su calificación y experiencia.
Las principales empresas que reclutan graduados y postgraduados en tecnología y procesamiento de alimentos: –
- Gits Productos Alimenticios Pvt. Limitado.
- MTR Foods Limited
- Alimento lácteo
- Hindustan Unilever Limited
- Cadbury India
- Agro Tech Foods
- Parle Products Pvt. Limitado.
- ITC Limited
- Britannia Industries Ltd.
- Nestle India
- Dabur India
- Amul
Institutos en India que ofrecen cursos en Tecnología y Procesamiento de Alimentos: –
- Departamento de Ingeniería de Procesos de Alimentos, Universidad SRM
- Universidad Guru Nanak Dev, Rohtak
- Colegio de Tecnología de Alimentos del MIT, Pune
- Instituto Doon Valley de Ingeniería y Tecnología, Karnal (Haryana)
- Universidad Técnica de Rajasthan, Kota
- Universidad de Delhi
- Instituto Siddhartha de Gestión Hotelera, Vijayawada
- Colegio de Tecnología de Alimentos KK Wagh, Nashik
- KSR College of Technology, Trichy
- Instituto Nacional de Tecnología, Rourkela
¡Todo lo mejor!