¿Qué tal la década de 1960? Era un estudiante de pregrado en Columbia College con una beca completa de matrícula y comida, pero necesitaba ganar mi presupuesto de comida y entretenimiento con un trabajo a tiempo parcial. Rechacé trabajar en la cafetería de estudiantes donde trabajaría para comida de cafetería a cambio, pero encontré un trabajo lavando platos en el Columbia Men’s Faculty Club (que ya se había modernizado al aceptar mujeres miembros de la facultad). Pronto me gradué en el comedor del FC como ayudante de camarero. Nunca me convertí en mesero, pero mi primer año saltó a ser un barman. ¡Durante dos horas de trabajo cada día gané desayuno, almuerzo y cena los 7 días de la semana! … y como un barman, si le daba un trago de bourbon por día al jefe de cocina, ¡recibía un plato principal en el menú normal (pero no opciones de platos chispeantes)! La comida fue excelente. En el comedor principal conocí a profesores que necesitaban camareros para sus fiestas privadas ocasionales, que hacía tardes por dinero real con las que solía salir los fines de semana.
El punto es que no tienes que sufrir como estudiante en un trabajo a tiempo parcial … trata de encontrar trabajos que tengan ventajas asociadas.
Como beneficio por mucho tiempo de ser un barman, sé cómo mezclar todas las bebidas clásicas; Odio todas las bebidas modernas; y no toleraré a un camarero que no pueda hacer un buen whisky agrio. Pruebe un Brandy Alexander para lo último si puede encontrar un barman que pueda hacer uno.
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