Si está planeando hacer bien el trabajo, entonces no hay trabajo de propinas que no requiera capacitación. Los camareros pueden comenzar a servir cerveza o bebidas simples como un whisky directamente, eso es bastante fácil. Sin embargo, para convertirse en un buen camarero que sabe mezclar bebidas, se requiere capacitación para que las bebidas tengan el sabor correcto y se obtengan las proporciones correctas de alcohol para mantener contentos a los clientes y no quebrar a su empleador. Su mejor enfoque sería ir a una escuela de barman calificada y convertirse en mixólogo. Técnicamente, el cuidado de barras es esencialmente química con muchas fórmulas y proporciones para memorizar. Es por eso que tantos bares van a un sistema automatizado para bebidas. Les ayuda a controlar las porciones y reduce el conocimiento requerido por el cantinero. Pero, ese enfoque no dará buenos consejos. Si puedes controlar la mezcla y hacer un buen trabajo como un barman atento, ahí es donde haces las propinas.
Alternativamente, puede probar la ruta del distribuidor de casino. Pero, los casinos tienen regulaciones muy estrictas sobre el juego y el crupier debe conocer todas las reglas del juego sin ninguna duda. Para un juego relativamente simple como 21, las reglas son bastante sencillas. Pero, la ruleta, los dados, la química, etc. pueden volverse bastante complicados. No hay forma de que un casino desate un distribuidor en el público sin una capacitación significativa. Por lo tanto, necesita una buena memoria, coordinación ojo-mano, buenas bromas públicas y capacitación significativa (y una verificación de antecedentes detallada) antes de siquiera considerar la capacitación en el casino. Luego se va a entrenar para ti. El tiempo que tarde dependerá de tus habilidades y la complejidad del juego.
Un buen camarero en un restaurante de alta gama puede ganar fácilmente dinero decente. Pero, incluso esos trabajos son difíciles de conseguir. Por ejemplo, Bern’s Steakhouse en Tampa (uno de los 10 mejores del país) requiere que sus aspirantes a meseros trabajen en la granja cultivando las verduras durante 5 años antes de convertirse en una chaqueta roja (aprendiz). Como chaqueta roja, trabajas durante un par de años más aprendiendo el oficio trabajando con un camarero de chaqueta negra existente. Una vez que te conviertes en una chaqueta negra, ahí es donde sucede el dinero real. No es inusual que una gran cena baje cerca de $ 1000 en la cena después de las bebidas, el vino y el postre. Eso es una propina de $ 150- $ 200 por 1.5 horas de trabajo. Una buena chaqueta negra puede hacer fácilmente 6 figuras al año. Pero, tenía que pagar sus cuotas y aprender el oficio antes de llegar a ese nivel. Aún así, hacer 6 cifras después de 7–8 años de entrenamiento no es malo. Pero no es fácil.
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