Trabajar en McDonald’s es una experiencia muy humilde, donde uno puede aprender y apreciar muchos aspectos de la vida.
Además de aprender sobre las tareas reales en McDonald’s (hacer hamburguesas, papas fritas, servicio al cliente), uno aprende a trabajar junto con otras personas. Por lo general, este no es el nivel superior de las personas que “quieren” estar trabajando, pero generalmente las personas que trabajan allí como un medio para un fin y este trabajo podría haber sido su último recurso.
Ahora, por mi experiencia personal, comencé a trabajar en mi McDonald’s local cuando cumplí 15 años. Estaba a menos de una milla de mi casa y, para ser sincero, me encantó la comida y quería comerla gratis. Como casi todos los que trabajan allí, comencé como un “chico de alevines” (manejando la estación de alevines). A partir de ahí, aprendí todas las posiciones, desde el lado del servicio (mostrador frontal, presentador drive-thru, tomador de pedidos drive-thru) hasta las posiciones de “parrilla” en la parte posterior (ensamblador, entrante y carnes). A medida que pasaba el tiempo, fui ascendiendo en la compañía, desde un miembro asociado de la tripulación, hasta un entrenador de la tripulación, un jefe de la tripulación y, finalmente, un gerente de turno. En total, trabajé allí 3 años de secundaria, seguidos de dos veranos durante la universidad.
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Aprendí muchas lecciones mientras trabajaba aquí. Como miembro de la tripulación, aprendí a trabajar junto a diferentes razas de personas y de diferentes ámbitos de la vida. Yo, de ascendencia china, vivía en un barrio predominantemente blanco en este momento, y descubrí que mis compañeros de trabajo caucásicos tenían muchos pensamientos y hábitos de trabajo diferentes a los míos. La mayoría de estos los atribuí a diferentes estilos de vida mientras crecía. Muchos de ellos eran jóvenes y fueron a la misma escuela secundaria que yo, que estaba a menos de media milla de distancia. Disfruté mucho trabajar con la mayoría de ellos y los encontré muy divertidos y me hice amigo de la mayoría de ellos. También hubo algunos compañeros de trabajo negros que pasaron por McDonald’s durante mi mandato, y siempre fue divertido trabajar y bromear con ellos. Aparte de la multitud más joven, también había muchas personas de mediana edad que también trabajaban allí. Estaba la tripulación de desayuno de la señora mayor de lunes a viernes, quienes todos han estado trabajando juntos durante años. Durante mis veranos, fue entretenido trabajar y conocer a algunos de ellos, especialmente porque un par de ellos eran las madres de mis amigos.
Hablando de trabajar con personas únicas, McDonald’s es conocido como un restaurante familiar, pero la tienda particular en la que trabajé en la escuela secundaria lo era aún más, porque la mayoría de mi familia también trabajaba en esta tienda. Mis hermanos y mi madre trabajaron en esta tienda en un momento dado (mi madre todavía trabaja allí hoy). Lo peor es cuando eres jefe de equipo y tu madre es tu subordinada, trabajando en el mismo turno. Entonces, este día en la escuela secundaria, fue bastante lento, estaba jugando con mis amigos en el piso de la parrilla, tomando las pistolas de salsa y sosteniéndolas a la altura de los hombros, para ver quién puede golpear el gatillo y disparar la salsa y golpear el techo. Así que fue mi turno, y (la mejor pistola era la salsa tártara porque salió en un gran globo) puse esa pistola y me acerqué a media pulgada del techo y todos nos pusimos escandalosos porque casi gané. Mi madre, que acababa de terminar su almuerzo, escuchó la conmoción y pasó caminando. Rápidamente me gritó en chino, diciéndome que soy chino y cristiano y que necesito ser un mejor ejemplo, todo el tiempo mientras mis amigos estaban de pie detrás de ella riendo.
Trabajar en la industria de servicios es muy útil para aprender el carácter y la disciplina. Al ser las personas “más bajas” en la cadena alimentaria, usted trata con una variedad de clientes. Hay algunos que están felices de disfrutar de comida barata hecha rápidamente. Hay algunas de las personas mayores regulares que vienen durante las mañanas de lunes a viernes, donde todos se ponen al día con los precios del café para personas mayores de 35 centavos. Luego están los que se sienten con derecho, los que sienten que son mejores que usted porque le están pagando un precio superior para esperar el mejor servicio, y no muestran respeto si está ocupado o si un pedido está equivocado pero no es su culpa. Está aprendiendo a tratar con este tipo de personas que le enseñan a apreciar que los humanos normales también realizan estos trabajos.
Hubo una vez que estaba trabajando un turno de desayuno el sábado por la mañana, que es uno de los turnos más ocupados de la semana. Estaba armando los sándwiches de desayuno en la parte de atrás en el piso de la parrilla. Este tipo grande entra y pide una “galleta de tocino, huevo y queso con tocino extra y extra”. Una galleta regular de tocino, huevo y queso viene con dos medias rebanadas de tocino, un huevo y una rebanada de queso. Una orden de tocino adicional se constituye como tres medias rebanadas de tocino. Entonces este hombre esperaba ocho (8) trozos de tocino en este emparedado. Técnicamente fue el inventor de la galleta de baconator, huevo y queso. De todos modos, una persona con experiencia en el mostrador habría pedido verificar dos veces y reconocido para ingresar la orden en la pantalla presionando los botones “extra> tocino, extra> tocino”, que habría registrado “tocino extra” dos veces, pero nuevo, lo ingresó en la pantalla “extra> extra> tocino”. Al hacerlo, la computadora solo registró “tocino extra” una vez, por lo que el pedido llega al piso de la parrilla como “BEC Bisc, extra> tocino”, y rápidamente preparo el sándwich, coloco la etiqueta adhesiva con el deslizamiento de la parrilla para un sándwich especial, y enviarlo Aproximadamente 3 minutos después, otro deslizamiento de la misma entrada llega al piso de la parrilla nuevamente. Le grito al frente para preguntar si necesitan ese sándwich nuevamente, y la chica del mostrador responde “sí, por favor”. Hago el mismo sándwich con 5 trozos de tocino y lo envío de nuevo. Aproximadamente 1 minuto después, el hombre grande se precipita hacia el mostrador, golpea el sándwich en el mostrador, frente a 20-30 clientes que esperan en la fila, y dice “Oye, solo quiero pedir mi comida, y ese idiota no puedo hacer bien mi comida ”(señalándome). Mi gerente Paula (que es increíble) responde con calma: “Señor, lamento haber hecho mal su comida, ¿cuál parece ser el problema? ¿Y por favor puedes ver tu idioma? Hay niños parados a tu lado ”. El hombre corpulento le grita “¡HEY, SOLO QUIERO MI F ** KACON BACON, HUEVO, QUESO BISCUITO CON F ** KING EXTRA, BACON EXTRA, Y ESE F ** KING IDIOT NO PUEDE HACER MI COMIDA CORRECTAMENTE!” . Mi increíble gerente responde “¡¡HEY !! ¡¡F ** rey tienes que SALIR !! ”exclamo desde el piso de la parrilla“ ¡SÍ PAULA !! ”(con una bomba de puño). ¡Se da vuelta y sale corriendo! Paula se disculpa educadamente con los clientes cercanos, se encogen de hombros. Paula miró el deslizamiento de la parrilla en el sándwich que golpeó, le preguntó a la chica del mostrador qué ordenó, cortésmente le dijo la forma correcta en que debería haberlo puesto, me miró, se encogió de hombros y sonrió, me reí, y todo fue bien en el mundo otra vez. ¿Quién hubiera pensado que las guerras pueden comenzar con tres medias piezas de tocino?
El problema con los trabajos de servicio es que muchas veces el cliente no considera todos los factores en juego, y la culpa generalmente recae en la persona con la que interactúa. Por lo general, algunos factores no se pueden evitar. Si un restaurante está ocupado, no importa cuán grande sea la cocina, tomará más tiempo que si el restaurante está vacío. O si a veces un servidor diferente toma un pedido por error, ambas comidas deben volverse a hacer y eso lleva tiempo. Las cosas suceden y, por lo general, el restaurante / servidor se disculpará, tal vez lo compense dando algo gratis, si pueden, e intente maximizar su experiencia gastronómica, o al menos haga lo mejor que pueda. Solo toma un poco de consideración de vez en cuando por el cliente.
Trabajar en McDonald’s fue, en general, una experiencia excelente y humillante. Como compañero de trabajo, trabajando junto a personas normales, jóvenes, viejos, inteligentes, no tan inteligentes. Había muchos personajes con los que te encontrarás trabajando. Una vez había un tipo que tenía problemas mentales, y él seguía recogiendo a mi hermano mayor por detrás, pensando que era divertido. Mi hermano le advirtió dos veces, pero el chico no escuchó, y lo hizo una vez más. Mi hermano rápidamente se dio la vuelta y lo golpeó en la cara. Fue increíble, y no se metió en problemas … jaja. Cuando era gerente en McDonald’s, tenías que aprender lo que se necesitaba para guiar a tus compañeros de trabajo, la mayoría de los cuales no querían estar allí, para realizar y producir las cualidades establecidas ante ti. Para ser un líder de una banda de personas poco entusiastas, tenía que ganarse su respeto y estar dispuesto a trabajar en la rutina con ellos.
He trabajado en trabajos de servicio la mayor parte de mi vida, desde el restaurante de mis padres, hasta McDonald’s, hasta restaurantes de sushi, tailandeses y estadounidenses en la universidad, desde ser cocinero, servidor, hasta repartidor. He aprendido a respetar y apreciar realmente el trabajo duro y el sudor que se necesita para realizar esos trabajos, especialmente cuando necesitas hacerlo teniendo un mal día, pero finge con una sonrisa en tu rostro.
