He terminado la escuela de bartending, ¿cómo puedo postularme para un puesto con éxito cuando se debe tener experiencia en todas partes?

Ah, el viejo “dilema de la experiencia”. Necesitas un trabajo para obtener experiencia … Pero la mayoría de los trabajos que ves requerirán … Bueno … ¡Experiencia!

En esta situación exacta, el tipo de trabajo que debe realizar es trabajar como una barra hacia atrás. Esta persona tiene una relación similar a la de un barman como la que tiene un jefe de cocina con un chef, y un camarero con un camarero. Como una barra de regreso, repondrá los suministros, limpiará y lavará la cristalería, buscará los ingredientes que el camarero los necesite y se encargará de la basura / escombros. En este rol, te estarás condicionando al ritmo del trabajo en la barra de la vida real y te acostumbrarás a algunas de las tareas que tiene un cantinero para asegurarte de que el rol de ser un cantinero sea algo que puedas manejar.

Ahora, en lo que respecta a la experiencia, es mucho más fácil obtener la experiencia como un bar que obtener la experiencia como barman. Entonces, esto puede llevarlo a ser promovido a barman en ese lugar, o solicitar ser bartender en otro lugar diciendo “Tengo __ años / meses de experiencia como bar”.

Estás en una de las posiciones más difíciles ahora, sin experiencia y necesitando experiencia. Solo lucha duro por ello; Una vez que hayas superado esta joroba, es fácil navegar desde allí.

Mirando tu biografía muestra que eres de Nueva York, supongo que Nueva York, con todos los bares ubicados en el área, uno de ellos está buscando un cantinero.

1. El ícono de perfil se parece a una mujer, eso es una ventaja que podría ayudarlo a obtener un cambio lento para aprender más sobre los servicios de barman.

2. Trabajar para una empresa de dotación de personal, no es lo mismo que trabajar en un registro en un bar, pero estaría trabajando a un ritmo rápido debido a la cantidad de personas que necesitan una bebida en un corto período de tiempo. (justo después de la hora del cóctel o después de que se sirve la cena) este tipo de experiencia NO ES lo que un propietario / gerente quiere, pero es mejor que nada. Estás vertiendo y usando lo que aprendiste en la escuela. (Por cierto, el bar en el que te contratan te va a decir cómo quieren que se hagan las cosas)

3. Comience como un servidor, anfitrión, corredor de comida, bar-back, hágale saber al gerente / propietario que está muy dispuesto y ansioso por negociar y cuando se abre un turno, tendrá su oportunidad.

4. Hazte amigo de un cantinero, todos conocen a otros cantineros, también saben dónde se abren los turnos en otros bares.

El número 3 es probablemente el mejor camino a seguir. . . . .¡buena caza!

PM con cualquier otra pregunta ¡Buena suerte!